【イベント情報】道の駅和で熊汁の販売を行います！
【イベント情報】
12月29日(土)に第3回SEW主催イベントを開催します✨✨
和知地区で活動するイベントサークル【SEW】が道の駅和で熊汁の販売を行います🐻
「SEW」は英単語で「ソウ」という発音から同じ読みの感じを連想して、和知への想いを繋ぐ、未来へに向かって想像するといった意味を込めて名前をつけられました☺️
地元事業者と移住し事業をされている方を中心に活動しているイベントサークルで、これまで京丹波になかったイベントの開催を目指して活動しています。
数年前まで地元の事業者と移住者との繋がりは希薄でしたが、SEWのようなサークルがあることで色んな方が繋がり、チャレンジできる環境になってきたと感じますね✨
今年の1月末にとんでもない大雪の中行いました熊汁イベントの第2弾です🐻⛄️
前回は大好評であっという間に100食完売してしまったので、今回は倍の200食を準備してお待ちしております💪
熊のお肉を皆さんは食べた事がありますか。。。？
牡丹鍋などのジビエ料理を口にしたことのある方は多いと思いますが、熊の肉も料理として食べる事ができるのです！！
2021年より熊狩猟が20年ぶりに解禁されましたが、まだ流通量は少なく地元京丹波の方も食べた経験のある方はそんなに多くはないとのことです🧐
流通量が少ないこともありなかなか良いお値段となっています🫠
今回、『熊しゃぶ会席』などの熊料理を提供されている、和知の料理旅館角屋さん監修の下、高級食材熊肉と京丹波ラディッシュを始めとした地元の冬野菜、小畑豆腐さんの豆腐などを使った熊汁になっています✨
フランス料理ベース料理を提供されているJinctionさんのキッチンカーで熊汁を作る予定です🚗
熊のお肉はなかなか食べられる機会はないので、このイベントでぜひ一度口にしてみてください🙌
移住者の方に直接移住に関する話を聞くことができる機会にもなっていますので、移住を少しでも検討されている方はお越しいただければと思います！
移住後の生活や活動しやすい環境なのが伝わるイベントになっていますので💡
今のところ天気予報では年末とは思えない暖かい予報になっていますが、万が一昨年のような大雪で中止とする場合は改めてご連絡します😇
忙しい年の瀬かと思いますが、今年最後の京丹波でのイベントなので(多分)、たくさんのご来場お待ちしております☺️✨
売り切れ次第終了となっていますが、慌てずお気をつけてお越しください🚗
皆さんのご参加お待ちしております🙌
◎日時 12月29日(金)11時販売開始
◎場所 道の駅和
◎販売数 200食(売り切れ次第終了)
◎価格 1杯800円
SEW
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Junction(旧店舗名やすんば)
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